Guanajuato se pone en la mesa. Sabores que nacen de la tierra, recetas que cuentan historias y experiencias que se viven con todos los sentidos marcan el inicio de una de las temporadas más esperadas del año.

Una ruta para comer el estado

Del 16 de mayo al 30 de agosto, 33 municipios se convierten en escenario de la 2da Temporada Gastronómica 2026, una invitación abierta a descubrir la identidad del estado a través de su cocina.

Desde León hasta Dolores Hidalgo, pasando por San Miguel de Allende y Irapuato, el estado se transforma en una gran ruta del sabor.

Aquí no solo se come… se viaja.

Una temporada con identidad

Esta estrategia reúne ferias, festivales, talleres, rutas culinarias y experiencias donde participan cocineras tradicionales, productores, restauranteros y artesanos.

El objetivo es claro: fortalecer la economía local, preservar el patrimonio gastronómico y posicionar a Guanajuato como un destino que se saborea.

Agenda gastronómica

Una guía clara para que no te pierdas lo mejor de la temporada:

🍷 Vino y experiencias enológicas

• León — Tinto Bajío (16-17 mayo)
• León — Sabor a Vid (5-6 junio)
• Ocampo — Festival del Vino, Mezcal y Escamoles (4-5 junio)
• Dolores Hidalgo — Fiesta del Vino (15-16 agosto)

🥃 Destilados y tradición

• San Felipe — Festival del Mezcal (16-17 mayo)
• Celaya — Cerveza Artesanal (30-31 mayo)
• Purísima del Rincón — Festival del Agave (7 junio)
• Huanímaro — Festival del Tequila (21 junio)
• Yuriria — Mojarra y Cerveza (18-19 julio)
• Pénjamo — Festival del Tequila (15-16 agosto)

🌮 Sabores tradicionales

• Guanajuato — Festival de la Enchilada (22-23 mayo)
• Irapuato — Encuentro de Cocina Tradicional (30-31 mayo)
• San Miguel de Allende — San Miguel y sus Sabores (12-14 junio)
• Acámbaro — Feria de la Panificación (9-11 julio)
• Comonfort — Festival de la Tortilla (11-12 julio)
• Coroneo — Festival del Borrego (25-26 julio)
• Xichú — Sabores de la Sierra Gorda (15-16 agosto)

🍽️ Alta cocina y experiencias gourmet

• San Miguel de Allende — Millesime GNP Weekend (21-24 mayo)
• Valle de Santiago — Una luminaria en la cocina (9 agosto)
• San Miguel de Allende — GEMA (24-30 agosto)
• León, Irapuato, Guanajuato — Festival Endémico (14-15 agosto)

Un viaje que se queda en la memoria

La Temporada Gastronómica no solo descentraliza el turismo, también abre puertas a nuevas experiencias en cada rincón del estado.

Cada platillo, cada bebida y cada técnica heredada es parte de un patrimonio vivo que hoy se comparte con visitantes de todas partes.

Porque en Guanajuato, el sabor no solo se prueba… se vive.