Septiembre se celebra con historia, música y sabor en Guanajuato. Del 18 al 20 de septiembre, el Festival del Taco en Guanajuato llegará a la explanada de la Alhóndiga de Granaditas con propuestas de distintos puntos del país y una programación que combina gastronomía, cultura y ambiente familiar.

Tacos de distintas regiones llegan a Guanajuato

Durante el festival, visitantes y habitantes de la ciudad podrán probar diferentes estilos, preparaciones y acompañamientos inspirados en la enorme diversidad del taco mexicano.

La propuesta incluirá opciones provenientes de estados como Puebla, Baja California, Guerrero y Estado de México, lo que permitirá hacer un pequeño recorrido gastronómico por el país sin salir de Guanajuato capital.

Uno de los nombres que más llama la atención es El Califa de León, establecimiento reconocido por convertirse en la primera taquería en recibir una Estrella Michelin.

Para vivir esa experiencia será necesario contar con un acceso especial, cuyos boletos ya se encuentran a la venta.

Festival del Taco en Guanajuato: más que comer

El encuentro no se limitará a probar tacos.

La programación incluirá música en vivo, talleres, clases magistrales y actividades culturales, con participación de figuras como la cocinera tradicional Elizabeth Jaramillo y la chef Ale Maldonado.

El ambiente está pensado para disfrutarse en familia y coincide con una de las épocas más simbólicas del calendario mexicano.

Además, durante la semana algunos restaurantes de la ciudad ofrecerán platillos especiales relacionados con el festival, ampliando la experiencia más allá de los tres días principales.

Un escenario cargado de historia

Parte del atractivo está también en el lugar.

La Alhóndiga de Granaditas no es solamente uno de los edificios más reconocibles de Guanajuato capital. Es también uno de los sitios emblemáticos de la historia de la Independencia de México.

Por eso, comer un taco frente a este recinto durante septiembre añade un ingrediente difícil de replicar: gastronomía mexicana en uno de los escenarios donde se escribió parte de la historia nacional.

Agenda Destino G46

Festival del Taco
Fecha: del 18 al 20 de septiembre de 2026.
Lugar: explanada de la Alhóndiga de Granaditas.
Destino: Guanajuato capital.
Actividades: tacos de distintas regiones, música en vivo, talleres, clases magistrales y actividades culturales.
Experiencia especial: participación de El Califa de León con acceso especial.

Tip Destino G46: aprovecha la visita para recorrer el centro histórico, caminar por la zona de la Alhóndiga y combinar el festival con alguno de los museos, plazas y callejones cercanos.

Septiembre siempre es una buena excusa para regresar a Guanajuato, pero esta vez hay una razón extra: descubrir México a través de uno de sus sabores más universales, el taco.