
Chely González, cocinera tradicional de Guanajuato, mantiene viva la herencia del pambazo de San Francisco del Rincón, una cocina que sostiene a la familia, preserva la identidad local y convierte el sabor en legado.

Desde Pénjamo, la historia de Ana María Soto Vargas revela cómo la cocina tradicional se convierte en identidad, orgullo y una experiencia turística que conecta a Guanajuato con el mundo.