La comunidad de El Llanito celebrará la XII Muestra Culinaria Hñahñü con gastronomía otomí, tortillas ceremoniales, música y actividades culturales los días 18 y 19 de julio.
La comunidad de El Llanito abre sus cocinas para compartir la riqueza gastronómica y cultural del pueblo otomí en una experiencia única cerca de Dolores Hidalgo
Hay festivales donde se come bien. Y hay otros donde, además de disfrutar los sabores, se conoce la historia de un pueblo. Ese es el espíritu de la Muestra Hñahñü, que este 18 y 19 de julio celebrará su décima segunda edición en la comunidad de El Llanito, uno de los rincones con mayor riqueza cultural del estado de Guanajuato.
Durante dos días, visitantes de todo el estado podrán descubrir la cocina tradicional otomí a través de platillos elaborados por cocineras que conservan recetas, técnicas y conocimientos heredados de generación en generación.
La Muestra Hñahñü es mucho más que un encuentro gastronómico. Es una invitación a conocer una comunidad donde el patrimonio vive en cada tortilla ceremonial, en cada planta medicinal y en cada historia compartida por quienes han preservado su identidad durante siglos.
Uno de los mayores atractivos será precisamente la elaboración de la tortilla ceremonial otomí, una tradición que continúa vigente gracias a los antiguos sellos de madera de mezquite que pasan de madres a hijas desde hace generaciones.
Algunos de estos sellos tienen cerca de 200 años y siguen utilizándose para imprimir sobre las tortillas símbolos que representan la memoria familiar y la cosmovisión de la comunidad.
Los colores utilizados también provienen de pigmentos naturales y plantas medicinales, como el muicle, cuya preparación forma parte de un ritual que mantiene viva una de las expresiones gastronómicas más representativas del pueblo otomí.
La Muestra Hñahñü celebra la identidad otomí
La Muestra Hñahñü reunirá alrededor de 15 cocineras tradicionales, quienes presentarán nuevos platillos, bebidas y postres elaborados con ingredientes locales, además de compartir técnicas ancestrales relacionadas con el maíz, la herbolaria y la cocina comunitaria.
El programa también contempla música tradicional, expresiones artísticas, artesanías y recorridos por algunos de los espacios más representativos de la comunidad, como la histórica Capilla de la Letanía, reconocida por sus valiosos murales atribuidos al pintor indígena Antonio Martínez de Pocasangre.
Además, los visitantes podrán admirar los paisajes de El Llanito y conocer de cerca el trabajo que la comunidad realiza para preservar la lengua otomí y fortalecer su patrimonio cultural mediante proyectos desarrollados junto con la Universidad de Guanajuato.
Para quienes buscan experiencias auténticas y alejadas del turismo convencional, esta muestra representa una oportunidad para descubrir uno de los tesoros culturales mejor conservados del estado, donde cada platillo cuenta una historia y cada tradición mantiene viva la memoria de sus antepasados.
AGENDA DESTINO G46
XII Muestra Culinaria Hñahñü
📍 Plaza Comunitaria de El Llanito.
📍 Comunidad El Llanito, Dolores Hidalgo Cuna de la Independencia Nacional.
📅 18 y 19 de julio de 2026.
🕙 10:00 a 18:00 horas.
🎟️ Entrada libre.
Disfruta de
🌽 Tortilla ceremonial otomí.
🍲 Platillos tradicionales.
🥤 Bebidas y postres típicos.
🌿 Herbolaria tradicional.
🎶 Música y expresiones artísticas.
🏛️ Visitas a la Capilla de la Letanía.
🌄 Recorridos por la comunidad.
