• La segunda preliminar del Encuentro de Cocina Tradicional reunió a cocineras de 13 municipios en uno de los rincones más emblemáticos del sur de Guanajuato.
• Nuevo Chupícuaro, ubicado a un costado de la presa Solís, en el municipio de Acámbaro, volvió a convertirse en punto de encuentro para los sabores, saberes y tradiciones culinarias del estado.

Nuevo Chupícuaro recibió la segunda preliminar del “14° Encuentro de Cocina Tradicional Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026”, consolidándose como uno de los escenarios más representativos para celebrar la riqueza gastronómica de Guanajuato. Entre aromas de cocina tradicional, ingredientes endémicos y recetas heredadas por generaciones, el encuentro reunió a cocineras tradicionales provenientes de distintas regiones del estado.

El evento, impulsado por el Gobierno de la Gente a través de la Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI), fortalece el reconocimiento de la cocina guanajuatense como una expresión viva de identidad cultural, además de promover el turismo gastronómico y el orgullo regional.

Durante esta segunda preliminar participaron 22 cocineras tradicionales representantes de 13 municipios: Acámbaro, Coroneo, Huanímaro, Jaral del Progreso, Jerécuaro, León, Moroleón, Romita, Salvatierra, Tarandacuao, Tarimoro, Valle de Santiago y Yuriria.

Un recorrido por los sabores de Guanajuato

Cada platillo presentado reflejó la historia, costumbres y esencia de su municipio. Desde recetas familiares hasta técnicas ancestrales de preparación, las participantes compartieron parte del patrimonio culinario que distingue a Guanajuato dentro del panorama gastronómico nacional.

Además, el entorno de Nuevo Chupícuaro aportó un ambiente especial a esta experiencia. La comunidad, ubicada junto a la presa Solís y reconocida como uno de los siete “Encantos de Guanajuato”, se ha convertido en un destino que mezcla naturaleza, tradición y gastronomía.

El “14° Encuentro de Cocina Tradicional Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026” se desarrolla en dos grandes etapas: tres preliminares regionales y una gran final programada para los días 30 y 31 de mayo en Irapuato.

Cocineras tradicionales mantienen viva la identidad

La primera preliminar se realizó días antes en Cañada de Caracheo, en Cortazar, donde participaron 21 cocineras representantes de 14 municipios. Con ello, el encuentro continúa sumando historias, sabores y expresiones culinarias de las distintas regiones del estado.

En cada etapa, un jurado especializado evalúa las propuestas gastronómicas para seleccionar el platillo más representativo de cada municipio, el cual avanzará a la gran final.

Asimismo, el evento final contará con la presencia de cocineras y cocineros tradicionales, productores de bebidas y destilados, además de artesanas y artesanos de todo Guanajuato, fortaleciendo así la promoción de la cultura, el turismo y las tradiciones que distinguen al estado.