El calendario avanza, pero la mesa guanajuatense todavía tiene mucho por ofrecer. Entre aromas de maíz recién cocido, parrillas encendidas, vinos, mezcales y recetas heredadas de generación en generación, la Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! entra en su recta final con 16 experiencias que invitan a recorrer el estado a través de su cocina.

Del 23 de julio al 30 de agosto, catorce municipios abrirán sus plazas, cocinas y tradiciones para celebrar los ingredientes que dan identidad a cada región. Cada festival será una oportunidad para descubrir que, en Guanajuato, la gastronomía también es una forma de viajar.

Un recorrido por los sabores del estado

Más que una serie de festivales, esta temporada propone conocer Guanajuato desde sus raíces culinarias. En cada destino, cocineras tradicionales, productores, artesanos y prestadores de servicios turísticos compartirán la riqueza de una cocina que conserva técnicas ancestrales y productos locales.

Además, cada encuentro ofrece una experiencia distinta. Mientras algunos celebran ingredientes emblemáticos como el maíz, el borrego o el chile en nogada, otros rinden homenaje al vino, el mezcal, el pulque o las frutas que distinguen a diversas regiones del estado.

Julio aún guarda cuatro citas imperdibles

La agenda continúa con cuatro festivales que marcarán el cierre del mes:

• Tradición y Sabor de la Región, en Santiago Maravatío, del 23 al 25 de julio.
• Festival del Maíz, en Tarandacuao, el 25 de julio.
• Festival del Borrego, en Coroneo, los 25 y 26 de julio.
• Festival de la Parrillada del Rincón, en San Francisco del Rincón, el 26 de julio.

Agosto: el mes con mayor sabor

El recorrido gastronómico continuará durante agosto con una amplia variedad de celebraciones en distintos rincones del estado:

• Festival Gastronómico Mestizo, en San José Iturbide, el 1 de agosto.
• Feria del Pulque y las Carnitas, en Doctor Mora, del 7 al 9 de agosto.
• Una Luminaria en la Cocina, en Valle de Santiago, el 9 de agosto.
• Festival Endémico, en San Miguel de Allende, los 14 y 15 de agosto.
• Feria del Mezcal y la Nieve, en Comonfort, el 15 de agosto.
• Fiesta del Vino, en Dolores Hidalgo Cuna de la Independencia Nacional, los 15 y 16 de agosto.
• Festival del Tequila Guanajuatense, en Pénjamo, los 15 y 16 de agosto.
• Festival de las Delicias, en Santa Cruz de Juventino Rosas, los 15 y 16 de agosto.
• Costumbres, Tradiciones y Gastronomía de la Sierra Gorda, en Xichú, los 15 y 16 de agosto.
• Festival del Chile en Nogada, en Celaya, el 21 de agosto.
• Feria de la Granada y la Pitahaya, en Apaseo el Alto, del 21 al 23 de agosto.
• GEMA, en San Miguel de Allende, del 24 al 30 de agosto.

Cada platillo cuenta una historia

Detrás de cada receta existe una comunidad, una tradición y un legado que ha pasado de generación en generación. Por ello, estos festivales no solo celebran la gastronomía, sino también el trabajo de quienes mantienen vivas las cocinas tradicionales y fortalecen la economía local.

Asimismo, recorrer esta temporada significa descubrir nuevos paisajes, conocer productores, degustar ingredientes de temporada y acercarse a la identidad de cada municipio desde una de sus expresiones más auténticas: su cocina.

Agenda Destino G46

📍 Evento: Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! (últimas 16 fechas)

📌 Lugar: 14 municipios de Guanajuato.

📅 Fecha: Del 23 de julio al 30 de agosto de 2026.

🕘 Horario: Varía según cada festival.

🎟️ Costos: Dependen de cada evento.

🎶 Actividades: Muestras gastronómicas, degustaciones, festivales temáticos, venta de productos locales y actividades culturales.

🍽️ Gastronomía: Cocina tradicional guanajuatense, maíz, borrego, parrilladas, pulque, carnitas, mezcal, vino, tequila, chile en nogada, granada, pitahaya y productos regionales.

👨‍👩‍👧 Público: Familiar.

Algunas experiencias solo suceden una vez al año. Si todavía buscas una escapada diferente, esta es la oportunidad para recorrer Guanajuato bocado a bocado, descubrir nuevas tradiciones y regresar a casa con el recuerdo de sabores que solo pueden encontrarse aquí.